又叫拳头菜,喜生于浅山区向阳地块，其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。可凉拌、清炒、加工成干菜或馅、腌渍成罐头等。